Descrizione
Vinificazione
Le uve Corvina e Rondinella vengono lavorate con la vinificazione del rosso fermo.
Il 30 Novembre 1923, nasce Ugo Vedovato, fondatore di Domus Vini. Un vino importante dedicato ad una persona importante.
Caratteristiche
Profumo intenso e ampio. Gusto pieno e avvolgente, inizialmente dolce, sul vanigliato e floreale, mentre sul finale ricorda il sottobosco, frutti secchi, noci tostate e spezie. Piacevolmente abboccato, sfuma in una sensazione vellutata, rotonda e strutturata.
Affinità gastronomiche
Si accompagna con arrosti, cacciagione e formaggi. Si distingue come elegante vino da meditazione.
Possibilmente scaraffare.
Servire alla temperatura di 18 – 20°C.