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Barbera fermo Rosso 237

Rosso 237 BF cl 75

5.40 €

Vino rosso fermo, secco e strutturato. Gradazione: 13.5% vol.
Prodotto in Italia – cl 75

——-

Vino rosso fermo, secco.  Colore rosso rubino, brillante e profondo, che con il tempo vira al granato. Profumo intenso, vigoroso, alcolico. Le note vinose si accompagnano ad un ampio bouquet di frutti rossi. Sapore piacevolmente sapido, con una nota rotonda e ben bilanciata da un piacevole nerbo acido che prepara ad un vino asciutto ed intenso, buona presenza nel centro bocca, dove il frutto si sposa ad una delicata nota floreale.

Rosso 237 BF cl 75

Description

Vinificazione

L’uva, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale e vinificata nella cantina in loco entro 6 ore dalla raccolta. Dopo quindici giorni il mosto viene separato delle vinacce e mantenuto a una temperatura di 24°C per due settimane o fino al completamento della fermentazione: tumultuosa, ma controllata.
Dopo essere stato chiarificato con il trattamento del freddo viene posto a riposare e maturare in botti d’acciaio fino a marzo. Dopo il secondo travaso e la fermentazione mallo-lattica il vino viene posto nelle anfore di terracotta, che permettono la giusta micro-ossigenazione, senza cambiare le caratteristiche organolettiche del vino. L’affinamento procede fino a settembre, quando sarà pronto da bere.

Ingredienti: uva, conservanti (solfiti), stabilizzanti (acido metatartarico)

Tabella Nutrizionale
valore nutrizionale medio per 100 ml
Energia 356/85 KJ/Kcal
Carboidrati 1.5 g
di cui zuccheri 1.5 g
Grassi 0 g
di cui acidi grassi 0 g
Sale 0 g
Assunzione di riferimento
per un adulto medio 8400 kj 2000 Kcal

Additional information

Weight 1.3 kg
prodotto

Vino Cl 75
colore

Rosso
briosita

Fermo
gusto

Secco
gradazione

13.5%
provenienza

Piemonte

Note salienti e conservazione

Questo è un vino naturale e contiene i solfiti derivanti dalla fermentazione. Per una buona conservazione, deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto. Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti, si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l’apertura, in 2, massimo 3 giorni.

Questo prodotto fa parte del nostro sistema Valore Vetro Indietro, per cui valorizziamo la bottiglia vuota restituita rimborsando €0,50 (disponibile SOLO per gli acquisti effettuati in negozio e per prenotazioni telefoniche o per le consegne con logistica Cantine del Cerro, al momento non ci è possibile gestire i rimborsi tramite lo shop online e il reso dei vuoti per le consegne con corriere). Per tutte le informazioni vai alla pagina dedicata al Valore Vetro Indietro.

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