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Vinificazione
Le uve Barbera e Croatina vengono lavorate con la vinificazione del rosso mosso.
Affinità gastronomiche
Ottimo se accompagnato a cacciagione, carni rosse e formaggi a pasta dura. Ha un buon affinamento in bottiglia.
| Peso | 1.3 kg | 
|---|---|
| prodotto | Vino Cl 75  | 
		
| colore | Rosso  | 
		
| briosita | Fermo  | 
		
| gusto | Secco, Strutturato  | 
		
| gradazione | 13%  | 
		
| provenienza | Piemonte  | 
		
Cantine del Cerro è fatta di persone consapevoli dell’intero processo di lavorazione, dalla cura della vite e dell’uva, alla pigiatura e alla vinificazione, fino alla messa in bottiglia.
Questo è un vino che scegliamo per la sua genuinità.
Per noi è semplice: un lavoro si fa bene o non si fa affatto.
Lo stesso vale per il vino, quello che proponiamo è buono o non lo vendiamo affatto.
Ricorda che il vino è un piacere quotidiano; fidati di chi è il primo cliente di se stesso. Prima di vendere un vino lo abbiamo ampiamente… degustato!