Descrizione
Vinificazione
Le uve Corvina, Rondinella e Molinara vengono lavorate con la vinificazione del rosso fermo.
Prodotto e invecchiato come da tradizione. Appassimento delle uve vendemmiata a settembre fino a
dicembre/gennaio. Affinamento in botte e barrique.
Affinità gastronomiche
Ottimo in abbinamento a piatti saporiti, carni rosse e formaggi leggermente piccanti.
Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio per far ossigenare.
Servire alla temperatura di 16-18°C.