In questo articolo vi raccontiamo il BRUT ARIONE che abbiamo provato in diretta per voi.
Vino bianco spumante, secco. Il colore è giallo paglierino scarico, profumo è delicato di fiori di campo, sapore secco, gradevole e fresco con una spuma finissima e sinusoidale. Gradazione: 11 %
Le bollicine tipiche del Piemonte
L’azienda agricola Arione è costituita da due cantine situate a Castiglione Tinella (CN) e a Canelli (AT). Fu fondata da Luigi Arione nei primi anni del ‘900 ed oggi è guidata dai fratelli Mauro e Luca Arione. Un secolo di vini e di significativi riconoscimenti, sia in Italia che all’estero, nati dalla dalla passione e dall’esperienza che si tramanda di padre in figlio, sempre valorizzando “le Terre dai panorami ammaglianti e incantevoli che fanno da cornice alla storia e alla tradizione della Famiglia Arione”.
La spumantizzazione – la caratteristica principale degli spumanti sono le bollicine. Ma per ottenerle ci sono esistono due lavorazioni ben precise:
- Il metodo classico, la rifermentazione in bottiglia, seguito dall’affinamento sui lieviti (per maggiori info andate qui)
- Il metodo Martinotti, in cui si usano le autoclavi e il travaso isobarico (per maggiori info andate qui).
L’ EXTRA DRY DI CANTINE DEL CERRO è prodotto con il secondo metodo, che ci permette di avere uno spumante più fresco e leggero, che esprime le caratteristiche tipiche delle uve di partenza.
Il vino è un’esperienza da condividere, quindi fateci sapere cosa pensate del BRUT ARIONE